این دسر به دلیل ترکیب طعم شیرین انار و مواد خامه‌ای، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی از مهمانان است. در ادامه، طرز تهیه این دسر خوشمزه را می‌توانید مطالعه کنید.
مواد لازم:
- بیسکوییت پتی‌بور: ۲۰۰ گرم (۲ بسته)
- کره: ۲۰۰ گرم
- خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
- پنیر خامه‌ای: ۲۰۰ گرم
- پودر قند: ¾ پیمانه
- پودر ژلاتین: ۲ قاشق چای‌خوری
- آب جوش یا شیر: ¼ پیمانه
- انار: ۱ پیمانه
- ژله انار: ۱ بسته
- وانیل: ¼ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
- ابتدا بیسکوییت‌ها را به‌خوبی خرد کرده و کره ذوب‌شده را به آن اضافه کنید. این ترکیب را با قاشق هم بزنید.
- در کف قالب کمربندی یک نایلون فریزر قرار داده و مخلوط بیسکوییت و کره را در آن بریزید. با استفاده از قاشق یا گوشکوب، آن را فشرده کنید و قالب را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
- پودر ژلاتین را در آب جوش یا شیر حل کرده و روی بخار کتری بگذارید تا ذوب شود.
- پنیر خامه‌ای و پودر قند را با هم مخلوط کنید، سپس ژلاتین ذوب‌شده را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
- قالب را از یخچال خارج کرده و این مخلوط را روی لایه بیسکوییت بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را دوباره به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
- برای تهیه ژله، بسته ژله انار را با یک پیمانه آب جوش و نصف پیمانه آب سرد مخلوط کرده و روی بخار کتری بن‌ماری کنید.
- وقتی ژله کمی خنک شد، نیمی از آن را به همراه انار روی چیز کیک بریزید و قالب را دوباره به یخچال ببرید تا ژله ببندد.
- پس از بسته شدن ژله، باقی‌مانده ژله را روی لایه قبلی بریزید و برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا دسر کاملاً آماده شود.
