خواص بی‌شمار و جادویی ترکیب فلفل سیاه و زردچوبه
دو ادویه قدرتمند در دنیای ادویجات یعنی زردچوبه و فلفل سیاه حاوی ۲ ترکیب مفیدی هستند که برای پیشگیری از ابتلا به سرطان سینه فوق‌العاده عمل می‌کنند.
مصرف روزانه این ۲ ادویه سبب می‌شود که از تمامی خواص فلفل سیاه و زردچوبه به طور کامل بهره‌مند شویم.
پیپرین موجود در فلفل سیاه و کورکومین موجود در زردچوبه هر دو خواص ضدسرطانی قوی دارند و مصرف جداگانه این ۲ ادویه تمام خواص آن‌ها را نصیبتان نمی‌کند.
در واقع با مصرف همزمان این ۲ ادویه است که خواص آن‌ها ظاهر می‌شود.
پیپرین تاثیر خواص کورکومین را افزایش داده و هر ۲ مانع از تکثیر انواع سرطان‌ها و به طور کلی، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند.
زردچوبه که به آن ادویه طلایی نیز می‌گویند از ادویه‌های بسیار پرکاربرد در آشپزی است که سابقه بسیار طولانی در طب سنتی نیز دارد، چون دارای خواص ضدالتهابی، ضد قارچی، ضد باکتریایی و ضدعفونی کنندگی است.
فلفل سیاه نیز فواید فراوانی دارد.
این ۲ عامل اگر با هم ترکیب شوند خاصیت درمانی فوق‌العاده‌ای پیدا می‌کنند.
زردچوبه چیست؟
زَردچوبه یا زَرچوبه یا زَرده‌چال نوعی گیاه و ادویه‌ای است که از آن گیاه تهیه می‌شود.
زردچوبه از رده زنجبیل‌وار‌ها، راسته زنجبیل‌ها، تیره زنجبیلیان، گونه زردچوبه‌ای‌هاست.
پودر زردچوبه به رنگ زرد تیره است که یکی از پرکاربردترین ادویه به‌شمار می‌رود.
رویشگاه اصلی این گیاه هند است و قسمت اصلی ادویه معروف کاری را که در بسیاری از غذا‌های هندی به کار می‌رود، تشکیل می‌دهد.
فلفل سیاه چیست؟
فلفل سیاه یا پلپل سیاه میوه‌های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل است.
گیاه فلفل بومی جنوب هند است.
فلفل سیاه گیاه رونده گل دهنده‌ای از خانواده Piperaceae، که برای میوه آن کشت می‌شود، که به‌صورت معمول به صورت خشک به عنوان ادویه و چاشنی استفاده می‌شود.
هم فلفل سیاه و هم زردچوبه دسترسی زیستی آنزیم‌های گوارشی در روده را تقویت می‌کنند که سبب می‌شود بدن، سریع‌تر و راحت‌تر بتواند غذا را هضم کند.
مطالعات گوناگونی دریافته‌اند هر دوی این ادویه‌ها می‌توانند از اسپاسم‌ها و نفخ‌ها کم کنند.
زردچوبه و فلفل سیاه به دلیل خاصیت ضدالتهابی خود از التهاب روده کم می‌کنند و از این طریق نیز به گوارش کمک می‌کنند.
تقویت سلامت پوست به کمک ترکیب زردچوبه و فلفل سیاه
ترکیب زردچوبه و فلفل سیاه خاصیت ضدالتهابی دارد که به درمان و تسکین بسیاری از بیماری‌های پوستی کمک کرده و سلامت و درخشش پوست را حفظ می‌کند.
کورکومین موجود در زردچوبه از سلول‌های کبد در برابر آسیب‌های ناشی از سموم مضر محافظت کرده و فلفل سیاه نیز با تقویت دسترسی زیستی به گلوتاتیون به سلامت کبد کمک می‌کند.
تسکین درد با زردچوبه و فلفل سیاه
زردچوبه به خاطر خاصیت ضدالتهابی خود می‌تواند پروسه التیام بدن را سرعت ببخشد، با عفونت‌ها مبارزه کرده و درد را آرام کند.
هم زردچوبه و هم فلفل سیاه وقتی با هم ترکیب شوند می‌توانند بیماری‌های دردناکی، چون آرتروز را تسکین دهند.
کاربرد ترکیب زردچوبه و فلفل سیاه در تقویت حافظه
هم زردچوبه و هم فلفل سیاه سرشار از خاصیت آنتی‌اکسیدانی هستند که به تقویت حافظه کمک می‌کنند.
این ۲ ادویه می‌توانند از مغز در برابر بیماری‌های گسترده‌ای مانند زوال عقل و آلزایمر محافظت کنند.
پیشگیری از سرطان با استفاده از ترکیب زردچوبه و فلفل سیاه
ترکیب فلفل سیاه و زردچوبه به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند.
کورکومین که عنصر اصلی زردچوبه است با نابود کردن سلول‌های سرطانی نقشی مهم در بدن دارد.
خاصیت ضد سرطانی زردچوبه به طور موثر می‌تواند سلول‌های سرطانی سینه، معده و روده بزرگ و همچنین سلول‌های سرطان خون را از بین ببرد.
کنترل چاقی با استفاده از ترکیب زردچوبه و فلفل سیاه
ترکیب زردچوبه با فلفل سیاه و زنجبیل در آب گرم و نوشیدن آن در صبح برای چربی سوزی مفید است و سوخت و ساز را تقویت می‌کند.
زردچوبه و فلفل سیاه در ترکیب با هم می‌توانند با کلسترول بالا، چاقی و دیابت نیز مبارزه کنند.
خواص زردچوبه و فلفل سیاه در کنترل دیابت
محققان می‌گویند کورکومین موجود در زردچوبه و پپرین موجود در فلفل به کاهش استرس اکسیداتیو که به سلول‌ها آسیب می‌زنند کمک می‌کنند.
پس برای مقابله با دیابت از این ترکیب جادویی کمک بگیرید.
مبارزه با افسردگی با زردچوبه و فلفل سیاه
فلفل سیاه و زردچوبه خاصیت ضدافسردگی دارند.
کاربرد ترکیب زردچوبه و فلفل سیاه در کاهش التهاب
قرن‌هاست که در طب سنتی از فلفل سیاه و زردچوبه برای درمان اختلالات التهابی مانند آرتروز استفاده می‌شود. هر دوی این ادویه‌ها خاصیت ضدالتهابی دارند.
محافظت از سلامت کبد با ترکیب زردچوبه و فلفل سیاه
کورکومین موجود در زردچوبه از سلول‌های کبد در برابر آسیب‌های ناشی از سموم مضر محافظت کرده و فلفل سیاه نیز با تقویت دسترسی زیستی به گلوتاتیون به سلامت کبد کمک می‌کند.
گلوتاتیون ترکیبی است که از سلول‌های کبد محافظت می‌کند.
