۴ جایگزین سالم خامه برای تغذیه بهتر
خامه خوراکی محبوب ایرانی‌هاست که اغلب در کنار شیرینی‌ها، دسرها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. اما باید بدانید که خامه به دلیل چربی بالا و کالری زیاد، برای سلامتی مناسب نیست. اگر به دنبال تغییراتی سالم‌تر در رژیم غذایی خود هستید، می‌توانید از جایگزین‌های خامه استفاده کنید که علاوه بر حفظ طعم، به سلامتی شما کمک کنند. در این مطلب، ۴ جایگزین سالم برای خامه آورده شده است.
جایگزین‌های سالم خامه: ۴ روش برای سبک‌تر کردن غذاهای خامه‌ای
۱. ماست یونانی
ماست یونانی به دلیل بافت غلیظ و خامه‌ای که دارد، گزینه مناسبی برای جایگزینی خامه است. این ماست نسبت به خامه چربی کمتری دارد و پروتئین بالاتری دارد. ماست یونانی می‌تواند غذاهای شور و شیرین را خوش‌طعم کند و از نظر تغذیه‌ای انتخابی عالی است. برای رسیدن به قوام دلخواه، می‌توانید آن را با کمی شیر یا آب مخلوط کنید.
۲. گل کلم
گل کلم یکی از بهترین جایگزین‌های خامه، به ویژه در غذاهای شور، است. این سبزی بخارپز شده و پوره شده، بافتی نرم و ابریشمی ایجاد می‌کند که می‌تواند به سوپ‌ها، سس‌ها یا حتی پوره سیب‌زمینی افزوده شود. گل کلم کم کالری است و فیبر بالا و مقدار زیادی ویتامین و آنتی‌اکسیدان دارد.
۳. شیر نارگیل
شیر نارگیل و خامه نارگیل برای کسانی که رژیم غذایی بدون لبنیات دارند، بهترین گزینه است. این مواد بافتی ابریشمی و طعمی ملایم دارند که به هر غذایی، چه شیرین و چه شور، غنای خامه‌ای می‌دهند. استفاده از شیر نارگیل می‌تواند گزینه‌ای مغذی و خوشمزه باشد.
۴. شیر بادام
شیر بادام و سایر شیرهای آجیلی به عنوان جایگزین سبک‌تر و کم‌کالری برای خامه استفاده می‌شوند. این شیرها به‌طور طبیعی غنی از مواد مغذی مانند کلسیم و ویتامین D هستند. برای غلیظ‌تر شدن شیر بادام می‌توانید از نشاسته ذرت یا آرد استفاده کنید. این شیر طعم آجیلی ملایمی دارد که به خوبی با غذاهای مختلف تطبیق پیدا می‌کند.
