یک غذای ساده با سیب‌زمینی که بچه‌ها عاشقش می‌شن
توپک سیب‌زمینی سوخاری، یکی از پیش‌غذاهای محبوب و پرطرفدار است که به دلیل طعم بی‌نظیر و پخت آسان، در بین کودکان و بزرگسالان به یک اندازه محبوب است. این غذا با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک میان وعده خوشمزه یا پیش‌غذایی لذیذ در کنار غذاهای مختلف سرو شود.
در این مقاله، به بررسی روش‌های مختلف تهیه توپک سیب‌زمینی سوخاری می‌پردازیم و دو نوع محبوب این غذا را به شما آموزش می‌دهیم. همچنین نکات کلیدی برای پخت توپک سیب‌زمینی سوخاری ترد، خوشمزه و بدون نقص را به شما ارائه خواهیم داد.
مواد لازم (برای 4 نفر):
سیب زمینی: 4 عدد متوسط
تخم مرغ: 1 عدد
آرد سوخاری: به مقدار لازم
پنیر پیتزا: 100 گرم (رنده شده)
جعفری: 2 قاشق غذاخوری (خرد شده)
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم
طرز تهیه توپک سیب‌زمینی سوخاری ساده:
1. پخت سیب زمینی:
سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
سیب زمینی‌های خرد شده را در قابلمه‌ای حاوی آب جوش بریزید و به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، بپزید.
پس از پخت، سیب زمینی‌ها را آبکش کنید و بگذارید کمی خنک شوند.
2. تهیه مایه توپک:
سیب زمینی‌های پخته شده را در یک کاسه بزرگ له کنید.
پنیر پیتزا رنده شده، جعفری خرد شده، نمک و فلفل سیاه را به سیب زمینی‌های له شده اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
از مایه به اندازه یک گردو بردارید و در دستتان به شکل توپ درآورید.
3. سوخاری کردن توپک‌ها:
در یک کاسه، تخم مرغ را هم بزنید.
توپک‌های سیب زمینی را در تخم مرغ زده شده بغلتانید تا به طور کامل آغشته شوند.
سپس توپک‌های آغشته به تخم مرغ را در آرد سوخاری بغلتانید تا تمام سطح آن‌ها پوشیده شود.
4. سرخ کردن توپک‌ها:
در یک قابلمه یا تابه، روغن سرخ کردنی را به مقدار کافی گرم کنید.
توپک‌های سیب زمینی را به طور مرتب در روغن داغ بریزید و به مدت 3 تا 4 دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ و ترد شوند، سرخ کنید.
5. سرو توپک سیب‌زمینی:
توپک‌های سیب زمینی سوخاری را از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
توپک‌های داغ را به همراه سس دلخواه خود مانند سس کچاپ یا سس مایونز سرو کنید.
طرز تهیه توپک سیب‌زمینی سوخاری با مغز پنیر:
مراحل پخت:
مراحل 1 و 2 طرز تهیه توپک سیب زمینی ساده را دنبال کنید.
برای تهیه مایه توپک، به جای مخلوط کردن تمام مواد با هم، ابتدا یک حفره کوچک در وسط هر توپ سیب زمینی ایجاد کنید.
سپس مقداری پنیر پیتزا رنده شده داخل حفره قرار دهید و آن را با مایه سیب زمینی بپوشانید.
باقی مراحل پخت مانند طرز تهیه توپک سیب زمینی ساده است.
نکات کلیدی:
برای پخت توپک سیب زمینی می‌توانید از سیب زمینی‌های پخته شده در فر نیز استفاده کنید.
برای اینکه توپک‌های سیب زمینی انسجام بیشتری داشته باشند، می‌توانید 1 قاشق غذاخوری آرد یا پودر نان به مایه اضافه کنید.
اگر می‌خواهید توپک‌های سیب زمینی تردتری داشته باشید، می‌توانید دو بار آن‌ها را در آرد سوخاری بغلتانید.
برای سرخ کردن توپک‌های سیب زمینی از روغن مخصوص سرخ کردنی استفاده کنید.
توپک‌های سیب زمینی سوخاری را می‌توانید تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید
