یک صبحانه خوشمزه و مقوی برای بچه‌های بدغذا
مواد لازم
گوجه فرنگی درشت: ۳ عدد
تخم مرغ: ۲ عدد
جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
آرد گندم: ۲ قاشق غذاخوری سرپر
نمک و زردچوبه: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه
برای درست کردن این غذای خوشمزه، بهتر است گوجه فرنگی‌های سفت را انتخاب کنید. گوجه‌ها را خوب بشویید و به صورت حلقه‌ای درشت برش بزنید. داخل حلقه‌های گوجه فرنگی را خالی کنید. به این صورت که با نوک یک چاقوی تیز دورتادور حلقه را از داخل ببرید و گوشت گوجه را خارج کنید تا حلقه خالی باقی بماند. حالا گوشت‌های گوجه فرنگی را که جدا کرده‌اید، با یک چاقوی تیز یا ساطور خوب بزنید تا پوره شود. پوره گوجه فرنگی را داخل یک کاسه بریزید. تخم مرغ‌ها را همراه با جعفری تازه خرد شده، آرد گندم و نمک و زردچوبه به پوره گوجه فرنگی اضافه کنید و با قاشق یا همزن دستی خوب هم بزنید تا تخم مرغ کف کند و همه مواد به خوبی با هم مخلوط شود. حالا به مرحله اصلی کار می‌رسیم.
یک ماهی تابه نچسب را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و مقداری روغن داخل تابه بریزید. اجازه بدهید روغن داغ شود، حالا حلقه‌های میان تهی گوجه فرنگی را داخل ماهی تابه با کمی فاصله از هم بچینید. مایه‌ای را که از قبل درست کرده‌اید، داخل یک پارچ بریزید و وسط حلقه‌های گوجه فرنگی را خیلی آرام با این مایه پر کنید. درب ماهی تابه را ببندید و حرارت را کم کنید تا حلقه‌ها از یک طرف سرخ شود و خودش را بگیرد. ۱۵ دقیقه بعد درب ماهی تابه را بردارید و خیلی با احتیاط حلقه‌ها را پشت و رو کنید تا سمت دیگرش هم سرخ شود. بعد از اینکه هر دو طرف حلقه‌ها سرخ شد، غذای خوشمزه و زیبای شما آماده سرو است که می‌توانید آن را داخل ظرف سرو بچینید و با جعفری، خیارشور و هر نوع سسی که دوست دارید، حلقه‌ها را تزیین کنید، نوش جان.
