طرز تهیه کیک نوستالژی ایرانی‌ها فقط در 3 دقیقه
کیک یزدی، یکی از شیرینی های سنتی و خوشمزه ی ایرانی است که با ظاهری ساده و طعمی دلچسب، طرفداران زیادی دارد. این شیرینی به دلیل پخت آسان و سریع، به عنوان کیک یزدی فوری شناخته می شود و می تواند گزینه ای مناسب برای پذیرایی از مهمانان یا سرو به عنوان عصرانه باشد.
در این مقاله، به شما طرز تهیه ی کیک یزدی فوری با دو روش ساده و کاربردی آموزش می دهیم:
روش اول: طرز تهیه ی کیک یزدی فوری با ماست
مواد لازم (برای 8 عدد کیک یزدی):
1 پیمان (200 گرم) آرد سفید
1/2 پیمان (100 گرم) پودر قند
1/4 پیمان (60 میلی لیتر) روغن مایع
1/4 پیمان (60 میلی لیتر) ماست چکیده
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
1/2 قاشق چای خوری وانیل
پودر قند برای تزیین (اختیاری)
طرز تهیه:
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
آرد، پودر قند و بکینگ پودر را در یک کاسه ی بزرگ با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه ی دیگر، روغن مایع، ماست، تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مخلوط مایعات را به تدریج به مخلوط آرد اضافه کنید و به هم بزنید تا یک خمیر صاف و یکدست به دست آید.
قالب های مافین را با کاغذ روغنی کاور کنید.
خمیر کیک را به طور مساوی بین قالب ها تقسیم کنید.
قالب ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا کیک ها پخته و طلایی رنگ شوند.
کیک ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.
در صورت تمایل، کیک ها را با پودر قند تزیین کنید.
نکات تکمیلی:
می توانید از قالب کاپ کیک به جای قالب مافین نیز در این روش استفاده کنید.
اگر می خواهید کیک یزدی شما طعم شیرینی بیشتری داشته باشد، می توانید مقدار پودر قند را افزایش دهید.
می توانید به جای ماست چکیده از ماست یونانی یا ماست ساده نیز در این روش استفاده کنید.
برای اینکه کیک یزدی شما عطر و طعم بهتری داشته باشد، می توانید از کمی رنده ی پوست پرتقال یا لیمو در خمیر استفاده کنید.
روش دوم: طرز تهیه ی کیک یزدی فوری با شیر
مواد لازم (برای 8 عدد کیک یزدی):
1 پیمان (200 گرم) آرد سفید
1/2 پیمان (100 گرم) پودر قند
1/4 پیمان (60 میلی لیتر) روغن مایع
1/4 پیمان (60 میلی لیتر) شیر
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
1/2 قاشق چای خوری وانیل
پودر قند برای تزیین (اختیاری)
طرز تهیه:
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
آرد، پودر قند و بکینگ پودر را در یک کاسه ی بزرگ با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه ی دیگر، روغن مایع، شیر، تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مخلوط مایعات را به تدریج به مخلوط آرد اضافه کنید و به هم بزنید تا یک خمیر صاف و یکدست به دست آید.
قالب های مافین را با کاغذ روغنی کاور کنید.
خمیر کیک را به طور مساوی بین قالب ها تقسیم کنید.
قالب ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا کیک ها پخته و طلایی رنگ شوند.
کیک ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود
