آشپزی
روش صحیح شستن خاکشیر که تا امروز نمی‌دانستی
فصل گرما از راه رسیده و زمان نوشیدن شربت‌های خنک و گوارا فرا رسیده است. شربت خاکشیر یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های سنتی ایرانی است که علاوه بر طعم دلنشین، خواص بی‌نظیری برای سلامتی دارد. اما برای تهیه یک شربت خاکشیر خوشمزه و باکیفیت، اولین قدم شستشوی صحیح خاکشیر است. در این مقاله، به طور کامل مراحل شستشوی خاکشیر را به شما آموزش می‌دهیم.
-
مرحله اول: جداسازی ناخالصی‌ها:
- خاکشیر را در یک کاسه یا سبد بزرگ بریزید.
- به مقدار کافی آب به آن اضافه کنید تا تمام خاکشیرها به طور کامل خیس شوند.
- با دست یا قاشق، خاکشیر را به آرامی هم بزنید تا ناخالصی‌ها و آشغال‌های روی آن جدا شوند.
- آب کثیف حاوی ناخالصی‌ها را از روی خاکشیر به آرامی بیرون بریزید.
- این مرحله را تا زمانی که آب خروجی از خاکشیر شفاف و زلال شود، تکرار کنید.
-
مرحله دوم: جداسازی سنگریزه‌ها:
- خاکشیر شسته شده را در یک کاسه یا سبد بریزید.
- به مقدار کافی آب به آن اضافه کنید تا حدود 2 تا 3 سانتی‌متر روی خاکشیر را بپوشاند.
- شکر را به آب اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
- به مدت 15 تا 20 دقیقه صبر کنید تا خاکشیرها به طور کامل در آب و شکر خیس بخورند.
- در این مرحله، سنگریزه‌ها به دلیل سنگینی شکر، به شکر می‌چسبند و در ته ظرف ته نشین می‌شوند.
- به آرامی، آب حاوی خاکشیر را از روی سنگریزه‌ها به ظرف دیگری منتقل کنید.
- مراقب باشید که سنگریزه‌ها همراه با آب به ظرف جدید منتقل نشوند.
-
مرحله نهایی:
- خاکشیر شسته شده و عاری از ناخالصی و سنگریزه را در ظرف مورد نظر بریزید.
- به مقدار دلخواه آب یا یخ به آن اضافه کنید و هم بزنید.
- شربت خنک و گوارای شما آماده نوشیدن است!
