رنگینک را با این دستور متفاوت و خاص درست کنید
رنگینک نوعی دسر شیرین با خرماست که در مناطق جنوبی کشور مانند خوزستان، هرمزگان، بوشهر، کرمان و فارس تهیه می‌شود. در این مناطق خرما به دلیل داشتن نخلستان‌های فراوان یکی از مهم‌ترین مواد خوراکی است که از آن برای تهیه انواع غذا، دسر و شیرینی استفاده می‌کنند. ترکیب خرما، دارچین و گردو در کنار هم یک ماده غذایی فوق‌العاده گرم را به وجود می‌آورد که به‌خصوص برای مصرف در فصل پاییز و زمستان مناسب است و انرژی فراوانی را برای بدن فراهم می‌کند. رنگینک را می‌توان به صورت دسر در کنار چای سرو کرد، همچین رنگینک با وجود داشتن مواد مغذی یک غذای کامل محسوب می‌شود. رنگینک دستور‌های پخت متفاوتی دارد. ما در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه یک مدل رنگینک متفاوت را به شما آموزش بدهیم که هم مقوی و خوشمزه است و هم ظاهر بسیار زیبایی دارد و برای پذیرایی مناسب است. اگر دوست دارید این رنگینک خوشمزه را در منزل درست کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم
آرد نانوایی: ۱ لیوان
آرد نخودچی: نصف لیوان
آرد برنج: نصف لیوان
خرما بدون هسته: نیم کیلو
پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری
پودر دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
پودر گل محمدی: نصف قاشق چای‌خوری
پودر زعفران: نصف قاشق چای‌خوری
کره: ۲۰۰ گرم
روغن مایع: نصف لیوان
گردوی خرد شده: ۱ فنجان
طرز تهیه
نکات مهم
۱ ـ خرما سرشار از ویتامین B، A و K ۱ ـ و مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، پتاسیم، منگنز، فسفر، مس، گوگرد و منیزیم است. برای تهیه رنگینک بهتر است از خرمایی استفاده کنید که شیرین باشد. رطب یا خرمای عسلی بهترین خرما برای تهیه رنگینک است.
۲ ـ برای تهیه حلوا و دسر‌هایی که آرد دارند، بهتر است از آرد گندم یا همان آرد سفید شیرینی استفاده کنید. برای تهیه رنگینک بهتر است از آرد گندم سبوس دار استفاده کنید که در این صورت ارزش غذایی بیش‌تری دارد.
۳ ـ حتما سه آرد را با فاصله از هم تفت بدهید. آرد نخودچی را ۵ دقیقه آخر تفت آرد اضافه کنید، زیرا آرد نخودچی در اثر حرارت خیلی زود می‌سوزد.
