دستور تهیه فوم شیر در خانه با چهار روش ساده

فوم شیر یا کف شیر، لایه‌ای از حباب‌های ریز هوا است که در سطح شیر ایجاد می‌شود. این فوم بافتی نرم و خامه‌ای به قهوه و کاپوچینو می‌دهد و طعم و زیبایی آنها را افزایش می‌دهد.

1. ساخت فوم شیر با دستگاه اسپرسوساز:

متداول‌ترین روش:

نازل بخار دستگاه را داخل شیر سرد قرار دهید.

با تنظیم بخار، شیر را گرم کرده و همزمان هوا را به آن تزریق کنید.

تا زمانی که فوم با غلظت دلخواه شما ایجاد شود، به این کار ادامه دهید.

نکات:

از شیر پرچرب و سرد استفاده کنید.

مراقب باشید که شیر بیش از حد داغ نشود، زیرا طعم آن تلخ می‌شود.

نازل بخار را به طور مرتب تمیز کنید.

2. روش ساخت فوم شیر با فرنچ پرس:

شیر سرد را تا نیمه داخل فرنچ پرس بریزید.

درپوش فرنچ پرس را بدون فرو بردن صافی، روی آن قرار دهید.

به سرعت و به طور مرتب، اهرم فرنچ پرس را بالا و پایین کنید تا فوم ایجاد شود.

صافی را تا پایین فشار دهید تا فوم از شیر جدا شود.

نکات:

از شیر پرچرب و سرد استفاده کنید.

فرنچ پرس را بیش از حد پر نکنید تا فضای کافی برای ایجاد فوم وجود داشته باشد.

اهرم فرنچ پرس را به سرعت و با قدرت بالا و پایین کنید.

3. ساخت فوم شیر با همزن دستی:

شیر سرد را در یک ظرف عمیق بریزید.

با همزن دستی به شدت هم بزنید تا فوم ایجاد شود.

این روش ممکن است کمی زمان‌بر باشد و فوم به غلظتی که با روش‌های دیگر به دست می‌آید، نرسد.

نکات:

از شیر پرچرب و سرد استفاده کنید.

با همزن دستی به شدت و به طور مرتب هم بزنید.

4. با بطری فوم شیر درست کن:

شیر سرد را داخل بطری بریزید.

درب بطری را محکم ببندید.

به شدت بطری را تکان دهید تا فوم ایجاد شود.

درب بطری را با احتیاط باز کنید تا از فوران فوم جلوگیری کنید.

نکات:

از شیر پرچرب و سرد استفاده کنید.

فقط تا نصف بطری را از شیر پر کنید تا فضای کافی برای تکان دادن وجود داشته باشد.

درب بطری را به طور کامل سفت کنید تا از نشت شیر جلوگیری شود.

انتخاب روش مناسب:

بهترین روش برای ساخت فوم شیر به سلیقه شما، تجهیزات موجود و مهارتتان بستگی دارد. اگر به دنبال فوم با غلظت بالا و بافتی ظریف هستید، استفاده از دستگاه اسپرسوساز راه‌حل ایده‌آل است.

با کمی تمرین و حوصله می‌توانید با هر یک از روش‌های گفته شده در خانه فوم شیر تهیه کنید و از آن برای تهیه قهوه و کاپوچینو لذت ببرید.