خیلی راحت تو خونه این غذای رستورانی رو درست کن!

جوجه کباب حلزونی یکی از روش‌های خلاقانه و جذاب برای پخت جوجه کباب است که با ظاهری خاص و طعمی بی‌نظیر، می‌تواند به عنوان یک غذای منحصر به فرد در دورهمی‌ها و مهمانی‌ها سرو شود. این روش پخت، علاوه بر زیبایی ظاهری، باعث می‌شود جوجه کباب به طور یکنواخت پخته و طعم دار شود.

مواد لازم (برای 4 نفر):

ران مرغ: 4 عدد (بدون استخوان و پوست)

پیاز: 1 عدد بزرگ

فلفل دلمه ای: 1 عدد (سبز یا قرمز)

گوجه فرنگی: 1 عدد

قارچ: 200 گرم

نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا: به مقدار لازم

روغن زیتون: به مقدار لازم

سیخ چوبی: به تعداد لازم

طرز تهیه:

آماده سازی مواد:

ران‌های مرغ را به صورت نواری برش بزنید.

پیاز، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را به صورت حلقه‌ای برش بزنید.

قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای برش بزنید.

مرینیت کردن جوجه:

در یک کاسه بزرگ، جوجه‌های خرد شده را با نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا به خوبی مخلوط کنید.

2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون به جوجه‌ها اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا تمام قسمت‌های جوجه به روغن آغشته شود.

روی کاسه را با سلفون بپوشانید و به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا جوجه‌ها مزه دار شوند.

آماده سازی سیخ‌ها:

سیخ‌های چوبی را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید تا از سوختن آن‌ها در هنگام پخت جلوگیری شود.

برای تهیه هر سیخ حلزونی، یک حلقه پیاز، یک حلقه فلفل دلمه ای، یک تکه قارچ و یک تکه جوجه مزه دار شده را به ترتیب به سیخ بکشید.

این مراحل را برای تمام سیخ‌ها تکرار کنید.

پخت جوجه کباب:

منقل را با ذغال روشن کنید و یا از فر گریل استفاده کنید.

سیخ‌های جوجه کباب را روی منقل و یا در فر گریل قرار دهید.

جوجه کباب را به طور مرتب بچرخانید تا تمام قسمت‌های آن به طور یکنواخت پخته شود.

در صورت تمایل، می‌توانید از برس آشپزی برای چرب کردن سیخ‌ها در حین پخت و طعم دار شدن بیشتر جوجه کباب استفاده کنید.

سرو:

بعد از پخت کامل جوجه کباب، سیخ‌ها را از روی منقل و یا فر گریل بردارید.

جوجه کباب حلزونی را به همراه نان، برنج، سبزیجات و یا سالاد سرو کنید.

می‌توانید از انواع مختلف سبزیجات مانند کدو، بادمجان و یا سیب زمینی نیز برای تهیه جوجه کباب حلزونی استفاده کنید.

برای طعم دار کردن بیشتر جوجه کباب، می‌توانید از زعفران، آبلیمو و یا ماست چکیده نیز در مرینیت جوجه استفاده کنید.

در صورت تمایل، می‌توانید جوجه کباب حلزونی را در فر معمولی نیز بپزید. برای این کار، سیخ‌ها را در یک سینی فر چرب شده قرار دهید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد بپزید.

نوش جان!

امیدواریم با این دستور پخت ساده، بتوانید جوجه کباب حلزونی را به راحتی در منزل خودتان تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر و ظاهری خاص این غذای خوشمزه لذت ببرید.