آشپزی
خوشمزه‌ترین و خوشمزه‌ترین کباب تابه‌ای می‌شه که تاحالا پختی!
کباب تابه‌ای بخارپز، یکی از روش‌های سالم و آسان برای پخت کباب است که به حفظ طعم و آبدار بودن کباب کمک می‌کند. این روش پخت برای افرادی که به دنبال یک غذای کم‌چرب و رژیمی هستند، ایده‌آل است.
در این مقاله، به شما طرز تهیه کباب تابه‌ای بخارپز به روشی ساده و خوشمزه را آموزش می‌دهیم:
مواد لازم:
- گوشت چرخ‌کرده: 500 گرم
- پیاز: 1 عدد
- سیر: 2 حبه
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- زعفران ساییده: به مقدار لازم
مراحل پخت:
-
آماده سازی مواد:
- پیاز را رنده کنید و سیر را له کنید.
- گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده شده، سیر له شده، زعفران، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و به طور کامل ورز دهید تا مواد به طور یکنواخت با هم ترکیب شوند.
-
شکل دادن به کباب‌ها:
-
- از مواد آماده شده به اندازه دلخواه بردارید و به صورت کباب‌های تابه‌ای شکل دهید.
- می‌توانید از قالب‌های مخصوص کباب تابه‌ای نیز استفاده کنید.
-
بخارپز کردن کباب‌ها:
- در یک قابلمه مناسب، مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آید.
- یک سینی بخارپز را داخل قابلمه قرار دهید و کباب‌ها را روی سینی بچینید.
- درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید.
- به مدت 15 تا 20 دقیقه اجازه دهید تا کباب‌ها با بخار پخته شوند.
-
سرو کباب تابه‌ای بخارپز:
- پس از 15 تا 20 دقیقه، کباب‌ها را از قابلمه خارج کنید و صبر کنید تا کمی خنک شوند.
- کباب تابه‌ای بخارپز را به همراه نان، پلو یا سبزیجات تازه سرو کنید.
نکات مهم:
- برای اینکه کباب تابه‌ای بخارپز شما طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از گوشت چرخ‌کرده با کیفیت بالا استفاده کنید.
- همچنین می‌توانید از انواع طعم دهنده‌های دلخواه خود مانند فلفل دلمه ای، پاپریکا یا زنجبیل در تهیه کباب تابه‌ای بخارپز استفاده کنید.
- اگر تمایل دارید کباب شما تردتر باشد، می‌توانید قبل از بخارپز کردن آنها را در آرد سوخاری بغلتانید.
- کباب تابه‌ای بخارپز را می‌توانید تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید.
با استفاده از این روش ساده، می‌توانید کباب تابه‌ای بخارپز خوشمزه و سالم در منزل خود تهیه کنید و از آن برای لذت بردن از طعمی آبدار و کم‌چرب استفاده کنید.
نوش جان!
