ترفند درست کردن بستنی برنجی، خاص و متفاوت
بستنی برنجی، یکی از دسرهای محبوب در کشورهای شرق آسیاست که با ذائقه ایرانی‌ها نیز سازگاری دارد. این دسر خوشمزه و خاص، ترکیبی از برنج، شیر و خامه است که به راحتی در خانه تهیه می‌شود.
مواد لازم:
برنج کته‌ای و نرم: ۸۰ گرم
شکر: ۵۰ گرم (یک‌چهارم پیمانه)
شیر: ۱۲۰ میلی‌لیتر (نصف پیمانه)
خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم (یک پاکت)
شیر عسلی یا عسل: به میزان دلخواه
وانیل، زعفران، گلاب یا دارچین: به عنوان اسانس دلخواه
طرز تهیه:
آسیاب کردن برنج:
برنج کته‌ای، شکر و شیر را با هم در مخلوط‌کن بریزید و آسیاب کنید تا کاملاً یکدست شود.
هم زدن خامه:
خامه صبحانه را با شیرین‌کننده دلخواه (شیر عسلی یا عسل) با همزن بزنید تا پف کند و حجم آن بیشتر شود.
مخلوط کردن مواد:
مخلوط برنجی را به خامه اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.
چشیدن مزه:
مایع بستنی را بچشید و در صورت نیاز مقدار شکر یا اسانس‌ها را تنظیم کنید.
فریز کردن:
مایع بستنی را در ظرف مناسب بریزید و به مدت ۴ ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً ببندد.
این بستنی برنجی با طعم و عطر دلپذیر خود، می‌تواند انتخابی عالی برای پذیرایی از مهمانان یا لذت بردن در روزهای گرم تابستان باشد. نوش جان!
