آشپزی
این دسر هم از دونات عادی ساده‌تره و هم خوشمزه‌تر
دونات سیب، یک شیرینی خوشمزه و جذاب است که با ترکیب طعم و عطر سیب و بافت نرم و لطیف دونات، تجربه‌ای دلچسب را برای شما رقم می‌زند. این شیرینی به عنوان یک میان وعده یا دسر ایده‌آل، لذت‌بخش خواهد بود.
در این مقاله، به شما روش تهیه دونات سیب به روشی ساده و لذیذ را آموزش می‌دهیم:
مواد لازم:
- آرد سفید: 2 پیمانه
- بیکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری
- نمک: 1/2 قاشق چایخوری
- دارچین: 1/2 قاشق چایخوری
- جوز هندی: 1/4 قاشق چایخوری
- کره نرم: 1/2 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- تخم مرغ: 1 عدد
- شیر: 1/2 پیمانه
- پوره سیب: 1 پیمانه
- روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم
برای تزئین:
- پودر قند: به مقدار لازم
- شربت کارامل یا سس شکلات: به مقدار لازم (اختیاری)
مراحل پخت:
-
آماده سازی مواد:
- آرد، بیکینگ پودر، نمک، دارچین و جوز هندی را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- در کاسه دیگری، کره و شکر را با همزن برقی به خوبی مخلوط کنید تا سفید و کرکی شوند.
- تخم مرغ و شیر را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد یکدست شوند.
- پوره سیب را به مواد اضافه کنید و به طور کامل مخلوط کنید.
-
ترکیب مواد خشک و خیس:
-
- مواد خشک را به تدریج به مواد خیس اضافه کنید و با قاشق یا لیسک به طور کامل مخلوط کنید تا خمیری یکدست و بدون گلوله به دست آید.
-
قالب بندی دونات:
- خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
- هر قسمت از خمیر را روی سطح آردپاشی شده به ضخامت 1 سانتی متر پهن کنید.
- با استفاده از قالب دونات یا لیوان و چاقو، از خمیر شکل‌های دلخواه را برش دهید.
-
سرخ کردن دونات:
- در یک قابلمه مناسب، روغن را به اندازه کافی داغ کنید.
- دونات‌ها را به آرامی در روغن داغ قرار دهید و هر طرف آن را به مدت 2 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شود، سرخ کنید.
-
تزئین دونات:
- دونات‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
- دونات‌ها را با پودر قند تزئین کنید و در صورت تمایل از شربت کارامل یا سس شکلات برای تزیین بیشتر استفاده کنید.
نکات مهم:
- برای پوره سیب، می‌توانید از سیب‌های رنده شده و پخته شده در قابلمه یا مایکروویو استفاده کنید.
- همچنین می‌توانید از سیب‌های رنده شده و تفت داده شده در کره یا روغن به همراه کمی شکر و دارچین برای تهیه پوره سیب استفاده کنید.
- اگر دونات‌ها را در روغن خیلی داغ سرخ کنید، ممکن است بیرون آن بسوزد و داخل آن خام بماند.
- دونات سیب را می‌توانید تا 2 روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
با استفاده از این روش ساده، می‌توانید دونات سیب خوشمزه و لذیذ در منزل خود تهیه کنید و از آن برای لذت بردن از طعمی دلچسب و پاییزی در کنار خانواده و دوستان خود استفاده کنید.
نوش جان!
