یک کوکو متفاوت و خوشمزه بدون نیاز به گوشت و مرغ

کوکو گل کلم یکی از غذاهای خوشمزه و پرخاصیت ایرانی است که به دلیل سادگی در تهیه و مواد اولیه در دسترس، طرفداران زیادی دارد. این غذا علاوه بر طعم لذیذ، منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر بوده و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا میان وعده سرو شود.

در این مقاله، دستور تهیه یک کوکو گل کلم خوشمزه و پُرملات را به شما ارائه می‌کنیم که می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید.

مواد لازم:

۴ پیمانه گل کلم پخته (معادل یک گل کلم کوچک)

۳ عدد تخم مرغ

۱ عدد پیاز نگینی ریز شده

۱ پیمانه جعفری ساطوری شده

۲ تا ۳ حبه سیر رنده شده

۱ پیمانه آرد

¼ پیمانه آب

ادویه‌ها (نمک، زیره، فلفل سیاه، فلفل قرمز، کمی پاپریکا)

طرز تهیه:

گل کلم را به صورت گل‌های کوچک خرد کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در آب جوش بپزید. سپس آب آن را با پارچه تمیز بگیرید و اجازه دهید خنک شود.

در یک کاسه بزرگ، گل کلم پخته، تخم مرغ، پیاز، جعفری، سیر، آرد، آب و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید.

مایه کوکو را به خوبی ورز دهید تا یکدست شود.

تابه ای را روی حرارت متوسط گرم کنید و به مقدار کمی روغن اضافه کنید.

از مایه کوکو به اندازه دلخواه برداشته و در تابه سرخ کنید.

کوکوها را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه از هر طرف بپزید تا طلایی رنگ و پخته شوند.

کوکوها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

کوکو گل کلم را با نان، ماست یا سس دلخواه سرو کنید.

نکات:

برای پخت گل کلم می‌توانید از روش بخارپز نیز استفاده کنید.

اگر گل کلم را بیش از حد بپزید، له می‌شود و بافت کوکو را خراب می‌کند.

می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند هویج، ذرت یا نخود فرنگی نیز در کوکو استفاده کنید.

برای طعم دادن بیشتر به کوکو می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند پودر زنجبیل یا پودر استفاده کنید.

کوکو گل کلم را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.

کوکو گل کلم یک غذای سالم، خوشمزه و مقوی است که می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای افراد در هر سنی باشد. این غذا به دلیل سادگی در تهیه و مواد اولیه در دسترس، برای آشپزهای مبتدی نیز مناسب است.