مواد لازم:
- آرد 500 گرم
- شیر 300 میلی لیتر
- مخمل پودر 1 قاشق غذاخوری
- خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری
- نمک 1 قاشق چایخوری
- روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی 3 عدد
- پیاز 2 عدد
- فلفل دلمه‌ای 1 عدد
- قارچ 100 گرم
- کالباس 150 گرم
- پنیر موزارلا 300 گرم
- پودر گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
روش پخت:
- ابتدا باید آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید. سپس به ترتیب مخمل پودر، خمیر مایه، نمک و شیر را به آن اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه به خوبی بزنید تا خمیر لطیف شود.
- سپس خمیر را روی سطح کاری ریخته و آن را با دست به شکل دایره در آورید. برای جلوگیری از چسبیدن به سطح کاری، آن را با کمی روغن زیتون بپوشانید.
- حالا مواد پر کننده را آماده کنید. برای این منظور گوجه فرنگی، پیاز، فلفل دلمه‌ای، قارچ و کالباس را به ترتیب در هم بریزید و آنها را به خوبی با هم مخلوط کنید.
- پس از آماده کردن مواد پر کننده، آنها را روی خمیر پیتزا بپاشید. سپس گوجه فرنگی را روی مواد پر کننده بپاشید.
- در این مرحله، پنیر موزارلا را به شکل خرد شده روی مواد پر کننده بریزید.
- پیتزای خود را در فر با دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا پنیر آن طلایی شود و خمیر آن نرم شود.
- سپس پیتزا را از فر خارج کرده و به همراه سس پیتزا سرو کنید.
- برای تهیه سس پیتزا، یک پیاز را خرد کنید و آن را در یک قابلمه با کمی روغن زیتون به مدت چند دقیقه تفت دهید. سپس به آن گوجه فرنگی خرد شده، پودر گوجه فرنگی، نمک، فلفل و آب اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه بپزید.
- پس از گرفتن سس پیتزا از روی حرارت، آن را با یک بلندر خالص کنید تا سس برای سرو کردن آماده شود.
- سرو کردن پیتزا در حضور دوستان و خانواده یکی از لذت بخش‌ترین لحظات است. پیتزایی که شما با دستور فوق تهیه کردید، بهترین پیتزایی است که تا به حال تهیه کرده‌اید. لذت ببرید.
با استفاده از این دستور پخت پیتزا در منزل، می‌توانید یک پیتزا خانگی خوشمزه، با پنیر آبگوشتی و خمیر نرم و خوشمزه تهیه کنید. همچنین با اضافه کردن مواد دلخواه خود، می‌توانید پیتزای مختلفی تهیه کنید.
همچنین برای بهبود طعم پیتزا، می‌توانید از مواد تازه و با کیفیت استفاده کنید و همچنین از پنیرهای خوشمزه‌تری مثل پنیر پارمزان یا پنیر گودا استفاده کنید.
در کل، پخت پیتزا در منزل بسیار ساده است و با این دستور می‌توانید به راحتی و در کمترین زمان ممکن، پیتزای خوشمزه و با طعمی دلپذیر تهیه کنید.
